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Los canapés, empanadas y hojaldres, constituyen tres exquisitas propuestas que disponen el estómago para una buena comida y resultan ideales para cualquier reunión social. Mientras que los canapés son pequeños bocados por la gracia con que muestran sus diversos contenidos, las empanadas lo son por el gustoso e insospechado relleno y los hojaldres por la delicadeza de su masa.

Las delicias del canapé

Los canapés admiten innumerables combinaciones y su éxito depende de la gracia y el buen gusto con que se presenten y de la calidad de los ingredientes. Son muy sencillos de preparar y permiten al cocinero demostrar su imaginación y sus dotes de improvisación.