Todo sobre cocina

Una buena planificación de la dieta culinaria o gastronómica ha de tener siempre en cuenta el valor nutritivo y el aprovechamiento de los alimentos para su mejor combinación, de ahí la variedad de platos y los distintos tipos de productos que integran los diversos menús. Dado que las necesidades alimenticias varían según la edad, el sexo y la actividad que se desarrolle, señalaremos que entre los primeros platos no debe faltar el grupo de las ensaladas, de gran valor nutritivo y dietético.
Hablando de los primeros platos, no podemos olvidarnos de las saludables verduras; ni el sano alimento constituido por las sopas y cremas, menestras y potajes; ni los universales platos que llevan por componente el rico grano de arroz; ni las populares pastas, canelones, lasañas, tallarines, raviolis, pizzas, espaguetis, macarrones..., con la harina como principal ingrediente.

TIPOS DE RECETAS DE PRIMER PLATO