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> MENÚS > Menú de cocina: 48367MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 48367
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
4 huevos, 300 grs. de espárragos, 300 grs. de champiñones, 1 pimiento morrón, perejil, limón, vinagre y cola de pescado.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Aspic
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4 huevos, 300 grs. de espárragos, 300 grs. de champiñones, 1 pimiento morrón, perejil, limón, vinagre y cola de pescado.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 6 personas
600 grs. de arroz, 4 pechugas de pollo hervidas, 4 plátanos, cebolla, brandy, caldo, 50 grs. de harina, 120 grs. de mantequilla, 2 huevos, limón, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 20 minutos
Arroz Manhattan
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600 grs. de arroz, 4 pechugas de pollo hervidas, 4 plátanos, cebolla, brandy, caldo, 50 grs. de harina, 120 grs. de mantequilla, 2 huevos, limón, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 20 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
1 dorada (1 kg.), 300 grs. de champiñones, 1 cebolla, 3 patatas, perejil, 1 barrita de pan, 1/2 vaso de leche, 1/2 vaso de nata, sal, pimienta, 3 cucharadas de aceite y 1 vaso de caldo.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 30 minutos
Dorada a la francesa
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1 dorada (1 kg.), 300 grs. de champiñones, 1 cebolla, 3 patatas, perejil, 1 barrita de pan, 1/2 vaso de leche, 1/2 vaso de nata, sal, pimienta, 3 cucharadas de aceite y 1 vaso de caldo.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 30 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 6 personas
250 grs. de harina, 200 grs. de azúcar, 140 grs. de mantequilla, vainilla, 1 huevo, sal, 1 kg. de uvas, 2 claras, 1 taza de almendra triturada y azúcar glas.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Flan de uvas
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250 grs. de harina, 200 grs. de azúcar, 140 grs. de mantequilla, vainilla, 1 huevo, sal, 1 kg. de uvas, 2 claras, 1 taza de almendra triturada y azúcar glas.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
