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> MENÚS > Menú de cocina: 1212MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 1212
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Mollejas al jamón
Mollejas al jamón
PRIMER PLATO
Sopa de cardos
Sopa de cardos
SEGUNDO PLATO
Lenguados al champán
Lenguados al champán
POSTRE
Dulce de albaricoques con merengues
Dulce de albaricoques con merengues
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
500 grs. de mollejas de ternera, 50 grs. de jamón serrano, mantequilla, 1 cebolla, 1/2 vaso de caldo, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 15 minutos
Mollejas al jamón
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500 grs. de mollejas de ternera, 50 grs. de jamón serrano, mantequilla, 1 cebolla, 1/2 vaso de caldo, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 15 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
1 planta de cardos, 2 dientes de ajo, mantequilla, 3 cucharadas de aceite, 2 huevos, 1 limón, pan, sal y pimienta.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 40 minutos
Sopa de cardos
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1 planta de cardos, 2 dientes de ajo, mantequilla, 3 cucharadas de aceite, 2 huevos, 1 limón, pan, sal y pimienta.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 40 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 6 personas
6 lenguados de tamaño medio, 200 grs. de tomates para salsa, nata, mostaza, salsa Worcester, champán, 100 grs. de mantequilla, aceite, sal, pimienta y 1 trufa.
Características
Dificultad: media
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 15 minutos
Lenguados al champán
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6 lenguados de tamaño medio, 200 grs. de tomates para salsa, nata, mostaza, salsa Worcester, champán, 100 grs. de mantequilla, aceite, sal, pimienta y 1 trufa.
Características
Dificultad: media
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 15 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 6 personas
2 kg. de albaricoques, 1 hojaldre, 1 sobre de budin, 4 huevos, 1/2 litro de leche, 6 cucharadas de azúcar, almendras, sal y mantequilla.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 30 minutos
Dulce de albaricoques con merengues
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2 kg. de albaricoques, 1 hojaldre, 1 sobre de budin, 4 huevos, 1/2 litro de leche, 6 cucharadas de azúcar, almendras, sal y mantequilla.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 30 minutos
