Todo sobre cocina

1. Empezamos Preparando el bulgur. En una olla, vierte el agua, el bulgur y la sal. Pon al fuego y dejar cocinar entre 10-15 minutos o hasta que el bulgur haya absorbido el líquido. Pasamos el bulgur cocido a un bol, añadimos un poco de aceite de oliva y removemos cuidadosamente con un tenedor; de esta forma soltaremos los granos a medida que se templa. Dejamos enfriar en la nevera.

2. Cortamos Los tomates por la mitad, les quitamos el pedúnculo y los cortamos en cuadraditos. Los reservamos en un bol grande o una fuente.

3. Picamos La cebolla, el perejil y la hierbabuena, y lo añadimos a los tomates.

4. Exprimimos Los limones y filtramos el zumo por un colador para retirar los piñones y pequeños restos de piel del limón.

5. Cuando El bulgur esté frío, lo mezclamos con las verduras y aliñamos con aceite, el zumo de limón y una pizca de sal.