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Mermelada de melocotón

Mermelada de melocotón

Tipo de plato:
POSTRES (vegano)

Tiempo de realización:
20 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
900 Gr. de melocotón (pelado y sin hueso).
600 Gr. de azúcar.

PASOS A SEGUIR
1. En Una olla ponemos a calentar el azúcar y el melocotón troceado. Le damos fuerza al fuego y removemos constantemente para evitar que el azúcar se queme. Removeremos hasta que el azúcar se vuelva líquido y empiece a hervir. Cuando hierva, bajaremos el fuego al mínimo y dejaremos cocinar durante 30 minutos.
2. Mientras, Esterilizaremos el bote (o botes) donde guardaremos la mermelada. Es importante que el bote sea de cristal y con cierre de rosca. Primeramente, lavaremos el bote con lavavajillas. A continuación, cogemos una olla lo suficientemente grande donde nos pueda caber el bote con la tapa. Colocaremos un paño doblado dentro de la olla y encima colocaremos el bote y su tapa. Llenamos la olla con agua, asegurándonos de que el bote queda completamente lleno. Ponemos la olla al fuego y dejaremos qu
3. Retiramos La olla del fuego y con la batidora trituramos poco a poco los trozos de melocotón. La textura de la mermelada va a gustos, así que trituraremos más o menos según si queremos una mermelada fina o una mermelada con trocitos de fruta.
4. Esperamos A que la mermelada se temple y la vertemos finalmente en los botes de conserva.


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