Todo sobre cocina

1. En Un cazo a fuego bajo, ponemos las cerezas deshuesadas , el azúcar y el zumo de limón. Removemos bien. Ponemos el cazo al fuego, al máximo que nos permita nuestra cocina, y esperamos a que arranque a hervir. Cuando este hirviendo, bajamos el fuego a temperatura media y dejamos cocina durante 30 minutos.

2. Antes De retirar el cazo del fuego, añadiremos el agar-agar. Para ello disolveremos antes el agar-agar en 3 cucharadas de agua fría. Una vez hayamos incorporado el agar-agar, dejaremos cocinar durante 2 minutos, removiendo continuamente. Retiramos del fuego y dejamos templar antes de enfrascar la mermelada.

3. Mientras La mermelada se enfría, esterilizaremos el bote donde guardaremos la mermelada. Es importante que el bote sea de cristal y con cierre de rosca. Primeramente lavaremos el bote con lavavajillas. A continuación, cogemos una olla lo suficientemente grande donde nos pueda caber el bote con la tapa. Colocaremos un paño doblado dentro de la olla y encima colocaremos el bote y su tapa. Llenamos la olla con agua, asegurándonos de que el bote queda completamente lleno. Ponemos la olla al fuego y