Todo sobre cocina

1. Tritura Las galletas. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o puedes meterlas en una bolsa y picarlas con un rodillo.

2. Funde La margarina y mezcla con las galletas trituradas.

3. Forra La base del molde con papel de hornear y forma la base y los bordes con la pasta de galletas. presiona bien para que quede una base compacta. Rerserva en la nevera.

4. Precalienta El horno a 180º y empieza a preparar el relleno.

5. Coloca Todos los ingredientes (excepto la mermelada) en un cazo. Mezcla con las varillas y deja cocinar a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Deja cocinar durante unos minutos hasta que el chocolate se haya fundido y no haya ningún grumo.

6. Cuando El horno esté caliente, vierte la masa en el molde, dejando unos 5 mm de margen con el borde.

7. Hornea La cheesecake a 180º durante 45 minutos.

8. Pasado El tiempo de cocción, retira con cuidado del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.

9. Cuando La cheesecake se haya enfriado, calienta un poco de mermelada de naranja y extiéndela por la superficie de la tarta.