Todo sobre cocina

1. Primero, Mezclamos el aceite de coco con la avena. Si el aceite de coco estuviese sólido (suele pasar en épocas de frío), lo calentamos al baño maría o al microondas unos pocos segundos.

2. Cogemos 150 gr. de la mezcla anterior y lo trituramos junto a los orejones, la almendra molida, el sirope de agave y el jengibre. El resto de la mezcla de avena y aceite de coco lo reservaremos para decorar al final.

3. Forramos Un recipiente rectangular con papel film. Vaciamos la mezcla en el recipiente, presionando y nivelando bien para que quede una barra compacta y con la forma perfecta. Cubrimos con la mezcla de avena y aceite de coco que habíamos reservado y volvemos a presionar para que los copos de avena se enganchen a la masa.

4. Dejamos Enfriar la barra en la nevera al menos un par de horas.

5. Cuando La masa se haya endurecido, desmoldamos y cortamos las barritas.