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Puerros con jamon
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Cocina Navarra
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
25 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
12 Puerros gruesos
12 lonchas delgadas de jamón (curado o de York)
50 grs de mantequilla
12 lonchas de queso gruyere o emmenthal
2 dl. de salsa de tomate
50 grs de queso rallado
Nuez moscada
sal
pimienta
12 Puerros gruesos
12 lonchas delgadas de jamón (curado o de York)
50 grs de mantequilla
12 lonchas de queso gruyere o emmenthal
2 dl. de salsa de tomate
50 grs de queso rallado
Nuez moscada
sal
pimienta
PASOS A SEGUIR
1. Limpiar los puerros y partirlos en dos. Hervirlos en agua salada durante 5 minutos.
2. Escurrir y freírlos con la mantequilla. Al sacarlos, escurrir sobre papel absorbente.
3. Cortar las lonchas de jamón en tiras, para obtener igual longitud que el puerro; cortar igualmente el queso.
4. Espolvorear los puerros con pimienta y nuez moscada, y envolver cada mitad en una tira de jamón, con una tira de queso encima.
5. Colocar los rollitos resultantes en una fuente de hornear untada con mantequilla.
6. Gratinar en el horno a unos 250 grados C. Servir muy calientes.
