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1. Vaciar el corazón de las manzanas, sin pelarlas, retirándoles las semillas.

2. Seguidamente, practicar en la piel de las manzanas una incisión muy ligera para que no estallen.

3. A continuación, mezclar en un recipiente mantequilla y azúcar a partes iguales.

4. Rellenar las manzanas con la mezcla anterior y disponerlas en una fuente de hornear, rociando con una cucharada de agua cada una. Introducirlas en el horno y cocerlas unos 20 ó 30 minutos.

5. Cuando la pulpa salga por las incisiones, las manzanas estarán cocidas.

6. Verter en los orificios centrales de las frutas una cucharada de jalea de grosella y mantener las manzanas al calor, a la entrada del horno, abierto y apagado, hasta servirlas.