Todo sobre cocina

1. Poner en remojo las judías la noche anterior, en agua fría.

2. Verter 3 litros de agua en una olla, el hueso de jamón y las judías escurridas del agua del remojo. Dejar cocer lentamente durante unos 45 minutos.

3. Aparte, pelar las patatas y cortarlas en cuadritos. Transcurridos los 45 minutos, añadirlas a la olla junto con las habas y los guisantes. Sazonar con sal.

4. Remover la olla a menudo, para que no se peguen las verduras al fondo.

5. Unos 15 minutos antes de terminar la cocción, añadir los fideos.

6. Trabajar el unto con la harina, formar una bola y añadirla a la olla.

7. Comprobar el punto de sal y retirar la olla del fuego. Servir.