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Engravá
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Cocina Valenciana
Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO
Tiempo de realización:
1 hora y 15 minutos
Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
6 Costillas de cerdo
50 grs. de manteca de cerdo
500 grs. de tomates
250 grs. de judías blancas
250 grs. de arroz
ajo
sal
6 Costillas de cerdo
50 grs. de manteca de cerdo
500 grs. de tomates
250 grs. de judías blancas
250 grs. de arroz
ajo
sal
PASOS A SEGUIR
1. Derretir la manteca de cerdo en una cazuela.
2. Rehogar en ella las costillas de cerdo y reservar.
3. Pelar los ajos, picarlos menudos y los tomates divididos a trocitos y freírlos en la grasa que quedó de las costillas.
4. Mezclar las costillas con los ajos y el tomate en la misma cazuela y añadir un poco de agua y las judía, para que se cuezan. Salar
5. Unos 20 minutos antes de terminar la cocción, incorporar el arroz. Servir
