Aperitivos
Primeros platos
Segundos platos
Postres
Entrantes
Principales
Postres
Hamburguesas
Para untar
Quesos
COCINA ESPAÑOLA
Arroces y pastas
Aves y conejo
Canapés y hojaldres
Carnes
Caza
Ensaladas
Huevos
Legumbres
Pescados y mariscos
Postres
Sopas y cremas
Verduras y setas
Aperitivos
Pan
Aceite
EspeciasBuscador de recetas
> PRIMER PLATO > Tortilla marineraTortilla marinera
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
20 minutos
Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
700 grs. de mejillones
4 huevos
1/2 cebolla
50 grs. de queso parmesano
1/2 vaso de aceite de oliva
perejil
sal
pimienta
700 grs. de mejillones
4 huevos
1/2 cebolla
50 grs. de queso parmesano
1/2 vaso de aceite de oliva
perejil
sal
pimienta
PASOS A SEGUIR
1. Limpiar los mejillones. Ponerlos en una cacerola con un poco de agua y dejar que se abran.
2. Sacar los frutos. Lavarlos con agua templada para que eliminen los vestigios de arena.
3. Triturar el perejil y la cebolla con ayuda de una tajadera.
4. Sofreír ambos en una sartén en la que se habrá calentado un poco de aceite.
5. Incorporar los mejillones y dejar que se ablanden a fuego lento.
6. Batir los huevos y condimentarlos con sal, pimienta y queso parmesano.
7. Verter este batido en la sartén con los mejillones y hacer una tortilla.
8. Removerla y, cuando esté lista, pasarla a un plato de servir y llevar rápidamente a la mesa.
