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> PRIMER PLATO > Tortilla de coliflorTortilla de coliflor
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
45 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
6 huevos
1 coliflor
50 grs. de mantequilla
aceite de oliva
parmesano
sal
pimienta
6 huevos
1 coliflor
50 grs. de mantequilla
aceite de oliva
parmesano
sal
pimienta
PASOS A SEGUIR
1. Limpiar la coliflor. Ponerla en una cacerola con agua y hervirla entera. Salar convenientemente.
2. Escurrirla y dejarla enfriar. Después cortarla en trocitos, desmenuzándola.
3. Calentar aceite y añadir un poco de mantequilla. Cuando esté derretida rehogar la coliflor, removiéndola.
4. Salpimentar generosamente y dejar que se dore.
5. Batir los huevos y salpimentarlos con el parmesano rallado y remover.
6. Verter el batido de huevos en la misma sartén con la coliflor y rehogar.
7. Dejar hacer ocho minutos, procurando que no se pegue la tortilla al fondo.
8. Dar la vuelta a la tortilla. Esperar otros ocho minutos y pasarla a un plato de servir y llevar a la mesa.
