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1. En un recipiente grande bate la mantequilla hasta que esté suave. Gradualmente, añade el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa.

2. Añade los huevos uno a uno y mezcla bien después de integrar cada uno a la mezcla.

3. Aparte, cierna la harina junto con el polvo de hornear y añade todo a la mezcla anterior alternando con el yogur. Bate suavemente después de cada adición.

4. Para continuar con la preparación de nuestra torta de yogur, añade la ralladura de la cáscara de naranja, la mitad de las uvas pasas y la esencia de vainilla. Mezcla todo bien hasta conseguir una masa homogénea.

5. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y agrega el resto de las pasas luego de llenar el molde.

6. Lleve el molde al horno precalentado 350ª hasta que el probador salga limpio. Sirve la torta de yogur casera con helado de frutas o sólo para acompañar la hora del té.