Receta de: Tomates al atún. Receta PRIMER PLATO. Recetas de cocina (Mundo Tema)

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Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: mínima

Ingredientes (para 6 personas)

6 tomates de igual tamaño
4 huevos
150 grs. de atún en aceite
perejil
alcaparras
1 vaso de aceite de oliva
limón
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR

1. Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y extraer el caldo y las semillas.

2. Cocer los huevos, pelarlos y esperar a que enfríen. Cortarlos en trocitos.

3. Poner el atún en un plato y desmenuzarlo con un tenedor.

4. Combinar los huevos con el atún y remover hasta lograr una masa uniforme.

5. Añadir el perejil picado y las alcaparras, también machacadas.

6. Preparar una salsa mahonesa con los otros dos huevos, sal, el aceite y unas gotas de limón al final.

7. Incorporar la mitad de la mahonesa a la mezcla de atún y huevo.

8. Rellenar los tomates con dicha mezcla, pasarlos a una fuente de servir y adornarlos con más mahonesa encima.