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> POSTRE > Tocino de cielo fácilTocino de cielo fácil
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Tipo de plato:
POSTRE
Tiempo de realización:
30 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 8 personas)
15 Yemas.
500 gramos de Azúcar.
250 gramos de Agua.
15 Yemas.
500 gramos de Azúcar.
250 gramos de Agua.
PASOS A SEGUIR
1. Se hace un almibar con el agua y el azucar, programando 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 2 y se reserva. Se deja enfriar un poco el vaso. Se echan las yemas a velocidad 4. Cuando esten bien batidas se le van añadiendo el almibar. Se mezcla bien y se vuelca en un molde caramelizado.
2. Se coloca en la varoma programamos 35 minutos a temperatura varoma. Velocidad 2 con un litro de agua. Cuando termine, ver si esta hecho. Si no es así poner un poco más de tiempo.
