Receta de: Tarteletas de crema. Receta POSTRE. Recetas de cocina (Mundo Tema)

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Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
1 hora 30 minutos

Dificultad: media

Ingredientes (para 6 personas)

300 grs. de harina
200 grs. de azúcar
150 grs. de mantequilla
1 limón
1/2 lt. de leche
cerezas en almíbar
1 vasito de ron
4 huevos
sal

PASOS A SEGUIR

1. Colocar sobre una superficie lisa 260 gramos de harina, 150 gramos de azúcar y 130 gramos de mantequilla blanda.

2. Añadir una yema, un huevo entero, una pizca de sal y la piel de medio limón rallada. Amasar formando una bola.

3. Para preparar la crema, calentar la leche y batir aparte las yemas con el azúcar restante.

4. Añadir dos cucharadas de harina e incorporar poco a poco la leche.

5. Completar con un vasito de ron y dejar hervir dos minutos.

6. Extender la pasta de forma que quede una lámina fina.

7. Forrar con ésta algunas de las tarteletas untadas con mantequilla.

8. Rellenar con la crema y decorar con las cerezas. Meter en el horno 20 minutos a 180 grados.