Todo sobre cocina

1. El primer paso para realizar esta deliciosas tarta de arroz será prealistar los ingredientes. Una vez tengamos todo a punto, pasaremos a calentar la leche con la piel del limón y la canela. Aparte, coloca las láminas de gelatina en agua fría.

2. Mientras, tritura las galletas y mezcla el resultado con la mantequilla derretida y la ralladura de naranja. Obtendrás una masa homogénea que servirá de base para la tarta. Extiende la masa de galletas sobre papal para hornear en el molde que desees utilizar para hacer la tarta de arroz con leche y reserva en la nevera.

3. Cuando se haya calentado la leche añade el arroz a la olla, baja la llama a fuego medio-bajo y después de revolver, deja cocinar durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo, retira la olla de fuego, añade el azúcar y mezcla todo bien.

4. Prueba el dulzor de la mezcla de arroz con leche y agrega más si lo consideras necesario. Devuelve la olla al fuego y cocina por 10 minutos sin dejar de remover, luego incorpora la nata a la mezcla y continúa removiendo en el fuego por unos 6 minutos.

5. Finalmente, añade las hojas de gelatina a la mezcla, una por una, y remueve de forma constante hasta que se disuelvan por completo evitando que se formen grumos. Puedes utilizar las varillas eléctricas para remover si lo consideras necesario.

6. Añade el la mezcla de arroz con leche al molde con la base de galletas y esperamos que se enfríe a temperatura ambientes antes de llevarlo a la nevera para que cuaje. La tarta de arroz con leche necesitará al menos unas dos horas para compactar.

7. Para la decoración prepara una gelatina de naranja con los ingredientes y haz una capa de ésta sobre la tarta de arroz con leche, añadiendo gajos de fruta de forma decorativa. También puedes decorar con:

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11. Disfruta de la tarta de arroz con leche fría a la hora del postre y sorprende a todos con este postre diferente.