Todo sobre cocina

1. Poner en una cacerola un poco de aceite y sofreír los ajos aplastándolos con un tenedor. Retirarlos cuando ennegrezcan.

2. Poner en esa cacerola los tomates junto con la cebolla. Es conveniente dar un hervor previo a los tomates para mejor pelarlos y trocearlos.

3. Dejar que tanto tomates como cebolla y un poco de perejil fresco tomen sabor, removiéndolos unos instantes.

4. Pasados 10 minutos, agregar un litro y medio de agua y sal dejando que se haga a fuego medio.

5. Pasados 20 minutos añadir los fideos ya troceados y remover.

6. Dejar al fuego pocos minutos más para que los fideos no se ablanden ni se peguen al fondo.

7. Finalizada la cocción, añadir el perejil restante y espolvorear queso rallado.

8. Servir en una sopera o en recipientes individuales.