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> POSTRE > Semifrío de castañasSemifrío de castañas
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
POSTRE
Tiempo de realización:
30 minutos
Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
1 frasco de mermelada de castañas
5 huevos
200 grs. de azúcar
1/2 lt. de leche
nata
azúcar glas
10 marrón glasés
azúcar avainillado
1 frasco de mermelada de castañas
5 huevos
200 grs. de azúcar
1/2 lt. de leche
nata
azúcar glas
10 marrón glasés
azúcar avainillado
PASOS A SEGUIR
1. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una crema.
2. Añadir la leche calentada, en pequeñas cantidades, así como el azúcar avainillado.
3. Poner al fuego y dejar espesar removiendo continuamente.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar; añadir mermelada de castaña y seguir removiendo.
5. Verter el contenido en un molde y dejarlo endurecer en el congelador.
6. Mientras, montar la nata con un poco de azúcar glas en un recipiente.
7. Cubrir el dulce con la nata y pasarlo a una fuente de servir.
8. Decorar con las castañas glasés y mantener en el frigorífico hasta el momento de llevar a la mesa.
