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> APERITIVO > Salpicón de pulpoSalpicón de pulpo
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Tipo de plato:
APERITIVO
Tiempo de realización:
1 hora
Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
2 kg. Pulpo.
4 ó 5 Tomates medianos rojos y duros.
1 Pimiento verde grande.
1 Manojo Cilantro.
2 kg. Pulpo.
4 ó 5 Tomates medianos rojos y duros.
1 Pimiento verde grande.
1 Manojo Cilantro.
PASOS A SEGUIR
1. Mientras cocinamos El Pulpo unos 30 minutos (un Pulpo grande) vamos preparando un picadillo de Tomate pelado y pimiento verde.
2. Después picamos El Cilantro fresco. Aliñamos todas las verduras, con sal, aceite y vinagre.y removemos.
3. Cuando El Pulpo este guisado, dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo troceamos. Luego ya frío lo añadimos a todas las verduras picadas, removemos y metemos en la nevera 15 minutos. Y listo para comer.
