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> SEGUNDO PLATO > Revuelto de champiñones y carneRevuelto de champiñones y carne
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO
Tiempo de realización:
30 minutos
Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
350 grs. de champiñones
400 grs. de carne para guisar
mantequilla
1 cebolla
1 cucharada de harina
1 limón
perejil
1 vaso de vino blanco
caldo
350 grs. de champiñones
400 grs. de carne para guisar
2 dl. de nata
sal
pimentón
350 grs. de champiñones
400 grs. de carne para guisar
mantequilla
1 cebolla
1 cucharada de harina
1 limón
perejil
1 vaso de vino blanco
caldo
350 grs. de champiñones
400 grs. de carne para guisar
2 dl. de nata
sal
pimentón
PASOS A SEGUIR
1. Poner un poco de mantequilla en una sartén, y dorar la cebolla triturada.
2. Cuando la cebolla cambie de color, poner los trozos de carne, rebozados en una mezcla de harina, pimentón y sal.
3. Dejar que se doren y sacarlos manteniéndolo calientes.
4. Limpiar los champiñones, troceándolos. Regarlos con el zumo de un limón.
5. Ponerlos en la misma sartén de la carne y añadir el vino blanco. Cuando éste se evapore añadir un vaso de caldo y remover.
6. Cuando la salsa espese, incorporar la nata líquida, y, poco antes de terminar, los trozos de carne.
7. Sacar todo de la sartén y pasarlo a una fuente de servir, condimentando con un poco de pimentón.
8. Por último, espolvorear por encima un poco de perejil picado.
