Receta de: Pechugas de pollo con bechamel. Receta SEGUNDO PLATO. Recetas de cocina (Mundo Tema)

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Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: media

Ingredientes (para 4 personas)

4 pechugas de pollo
100 grs. de mantequilla
2 cucharadas de harina
1/2 lt. de leche
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR

1. Mazar las pechugas con un mazo de la carne y limpiarlas adecuadamente.

2. Ponerlas en una plancha, que luego servirá para llevar a la mesa. Derretir en ella 50 gramos de mantequilla.

3. Dejar que se doren volteándolas de vez en cuando, al tiempo que se salan.

4. Poco a poco irán adquiriendo un color dorado que nos indicará su grado de preparación.

5. Preparar, mientras tanto, una bechamel. Añadir dos cucharadas de harina y remover todo con una cuchara de madera.

6. Cuando la pasta sea homogénea, añadir medio litro de leche y esperar a que rompa a hervir. Después bajar la llama y seguir removiendo.

7. Pasados quince minutos, la bechamel estará lista y sin grumos.

8. Verter la bechamel sobre las pechugas de pollo y dejarlas al fuego unos minutos más. Servir inmediatamente.