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1. Antes de realizar esta receta de paté, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

2. Machacar los dientes de ajo con una pizca de sal, hasta obtener una pasta.

3. En un bol, machacar las aceitunas negras, la cebolla, el aceite de oliva, el ajo, una pizca de finas hierbas y mezclar todo muy bien, dejar en reposo durante 1 hora para poder seguir con la preparación del paté de olivas.

4. Procesar la mezclar hasta obtener una pasta espesa y homogénea, si es necesario rectificar el sabor con sal.

5. Servir el paté de aceitunas negras y disfrutar con pequeñas tostadas o galletas saladas, es ideal para servir como pasabocas.