Todo sobre cocina

1. Preparan de manera normal un pastel de sabor chocolate, que sea del normal no del esponjoso. Se le agregarán sólo 3 huevos y una taza de aceite de su preferencia (menos de oliva) se bate muy bien y listo, se vacía al molde previamente engrasado y bañado con la cajeta, si esta muy espesa la pueden entibiar ligeramente poniendola en el micro y luego bañan muy bien su(s) molde (s).

2. Se licúan 5 huevos, 1 lata de condensada, 1 lata de leche evaporada, 2 cucharaditas de maizena, 2 cucharaditas de vainilla y se vacía con cuidado sobre la anterior masa del pastel de chocolate.

3. Se mete al horno a 200ºC. por 30 minutos o según si usan para dos pasteles que bien salen de tamaño normal o uno grande pero recuerden debe ser rosca OK? Siendo molde grande 40 min. y a partir de ese tiempo le checan con un cuchillo o palillo largo, para ver si ya esta bien cocido y si no lo dejan otro ratito y lo checan de nuevo.

4. Al terminar el horneado del pastel imposible se saca inmediatamente del molde vaciandolo sobre un plato grande o charola y se deja enfriar. Cuando este tibio, se rebana para que después no se complique por la espesura de la cajeta.

5. Por lo pesado de los ingredientes del flan, este, quedara encima y abajo el de chocolate es decir al revés de como lo prepararon y quedara bañado con la cajeta, así fue como yo lo vi y comí y no saben que delicioso queda.