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> PRIMER PLATO > Pan cocidoPan cocido
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Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
20 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
300 grs. de pan viejo
3/4 lt. de leche
sal
pimienta
2 huevos
queso rallado
mantequilla
300 grs. de pan viejo
3/4 lt. de leche
sal
pimienta
2 huevos
queso rallado
mantequilla
PASOS A SEGUIR
1. Poner el pan en una cacerola, desmenuzándolo. Añadir un litro de agua.
2. Añadir una buena rociada de pimienta recién molida para dar más sabor al pan.
3. Completar con un poco de sal, y dejar que alcance el punto de ebullición, absorbiendo así el pan un poco del líquido.
4. Apagar el fuego y remover con energía y siempre en la misma dirección.
5. Añadir la leche, hervida, para formar una crema espesa, pero no demasiado.
6. Poner los huevos en recipiente aparte y batirlos. Añadir la leche restante y remover.
7. Pasar esta mezcla a la cacerola con el pan cocido y remover hasta que los nuevos ingredientes se combinen.
8. Poner el pan cocido en pequeños recipientes y espolvorear queso rallado.
