Receta de: Mousse de naranja. Receta POSTRE. Recetas de cocina (Mundo Tema)

Buscador de recetas

> POSTRE > Mousse de naranja

www.mtcocina.com

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
45 minutos

Dificultad: mínima

Ingredientes (para 4 personas)

125 grs. de azúcar en terrones
1 vasito de agua
vainilla
4 yemas de huevo
5 dl. de nata
corteza de naranja
unas gotas de cointreau

PASOS A SEGUIR

1. En un cazo, hervir el agua con el azúcar hasta obtener un jarabe espeso.

2. Batir las yemas de huevo unos instantes y verter encima el jarabe. Seguir batiendo hasta que se enfríe la mezcla.

3. Cuando se haya obtenido una crema espesa y espumosa, agregar la nata, la corteza de naranja y unas gotas de cointreau.

4. Disponer la mezcla en un recipiente de metal e introducirlo en el congelador hasta que quede completamente helado.

5. Desmoldear y servir en copas, adornándolas con las cortezas.