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Mousse de fresas

Mousse de fresas

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
40 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
400 grs. de fresas maduras
3 claras de huevo
110 grs. de azúcar
350 grs. de nata

PASOS A SEGUIR
1. Batir las claras de huevo a punto de nieve, junto con el azúcar.
2. Lavar bien las fresas, retirarles las hojitas y triturarlas hasta obtener un puré.
3. En un recipiente hondo, mezclar las claras montadas con el azúcar y la mitad de las fresas.
4. Disponer la mezcla anterior en una fuente de cristal o en copas y recubrir con la nata, mezclada con la mitad sobrante de las fresas, convertidas en puré.
5. Servir la mousse bien helada.


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