Todo sobre cocina

1. Escoger cuatro manzanas grandes, pelarlas y sacar los carozos.

2. Agrandar la parte superior de los orificios, practicados de forma tal que quepa el relleno.

3. Poner las manzanas en una fuente con bordes altos, distanciadas las unas de las otras.

4. Rellenarlas con las uvas pasas y la piel de naranja rallada. Previamente, estos dos ingredientes se habrán tenido en remojo un par de horas con el ron.

5. Poner en la fuente medio vaso de agua, procurando que no caiga dentro de las manzanas.

6. Espolvorear el azúcar sobre las manzanas y regarlas con el ron utilizado anteriormente.

7. Meter en el horno media hora a 180 grados, y preparar la crema pastelera.

8. Sacar la fuente del horno, dejar que las manzanas se enfríen un poco y verter por encima de ellas la crema recién preparada.