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> PRIMER PLATO > Macarrones al oportoMacarrones al oporto
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
30 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
400 grs. de macarrones cortos
30 grs. de champiñones
4 cucharadas de parmesano
rallado
sal
pimienta
mantequilla
2 vasos de Oporto
400 grs. de macarrones cortos
30 grs. de champiñones
4 cucharadas de parmesano
rallado
sal
pimienta
mantequilla
2 vasos de Oporto
PASOS A SEGUIR
1. Hervir los macarrones con abundante agua salada, y escurrirlos "al dente".
2. Verter los macarrones en una fuente de horno previamente untada con mantequilla.
3. Reblandecer los champiñones en agua templada, escurrirlos y dorarlos en una sartén con un poco de mantequilla.
4. Añadirlos a los macarrones con su jugo y remover cuidadosamente.
5. Espolvorear abundantemente el queso parmesano.
6. Agregar algún trocito de mantequilla para evitar que el queso tome un sabor amargo.
7. Regar toda la fuente con dos vasos de oporto.
8. Meter la fuente en el horno y dejar hacer durante 15 minutos con el horno a 200 grados. Espolvorear pimienta negra y servir caliente.
