Todo sobre cocina

1. Alistar todos los ingredientes para hacer la leche frita.

2. Calentar la mitad de la leche con la ralladura del limón, la canela y el azúcar.

3. La otra mitad de la leche la mezclamos con la fécula de maíz hasta que quede sin grumos.

4. Colamos la leche cuando este hirviendo, volvemos a colocarla en una olla limpia y al fuego.

5. Agregar la mezcla de leche y fécula a la leche cuando este hirviendo, mezclar con unas varillas para evitar los grumos.

6. Cocinamos hasta que este espesa.

7. Colocamos la mezcla en un recipiente, la llevamos a la nevera por 1 hora.

8. Cortamos cuadros del tamaño que queremos freír, los pasamos cada uno por harina, huevo y miga de pan. freímos en abundante aceite caliente.

9. Servir y degustar la leche frita con limón.