Receta de: Judías verdes con tomate. Receta PRIMER PLATO. Recetas de cocina (Mundo Tema)

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Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
20 minutos

Dificultad: mínima

Ingredientes (para 4 personas)

1 paquete de judías verdes congeladas
80 grs. de mantequilla
250 grs. de tomates pelados
1 cebolla
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR

1. Poner a hervir las judías según se saquen del congelador con abundante agua con sal.

2. Retirarlas del fuego, "al dente" y escurrirlas, con un tenedor para que no se quede agua en ellas.

3. Preparar un sofrito troceando la cebolla y añadiendo 30 g. de mantequilla.

4. Cuando la cebolla esté dorada, añadir el tomate pelado troceado.

5. Removerla, y si se desea que su sabor sea más fuerte, añadir pimienta negra.

6. Añadir medio vaso de agua y dejar hacer al menos media hora a fuego lento.

7. Mientras, pasar durante escasos minutos las judías en una sartén con la mantequilla restante.

8. Poner las judías en una fuente de servir y cubrirlas con la salsa de tomate. Servir caliente.