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> PRIMER PLATO > Hinojos empanadosHinojos empanados
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Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
30 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
4 hinojos
80 grs. de mantequilla
harina
1 huevo
sal
4 hinojos
80 grs. de mantequilla
harina
1 huevo
sal
PASOS A SEGUIR
1. Pelar los hinojos. Lavarlos repetidas veces en agua fría.
2. Ponerlos en una cacerola y hervirlos con agua y sal, unos 15 minutos.
3. Escurrirlos con una espumadera y dejarlos enfriar en un colador para que así desprendan toda el agua.
4. Cortarlos con un cuchillo en trozos parejos.
5. Secarlos con un paño de cocina con delicadeza, para que permanezcan enteros.
6. Rebozar los hinojos en harina sacudiendo cada trozo para que desprendan el exceso.
7. Pasar por un plato con un huevo batido y un poco de sal. Dejar que se empapen.
8. Freírlos con bastante mantequilla y dejarlos escurrir en un papel secante. Antes de servir condimentar con sal.
