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> PRIMER PLATO > Guisantes con nuecesGuisantes con nueces
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
20 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
100 grs. de mantequilla
10 nueces
1 bolsa de guisantes
congelados
sal
pimienta
1 vaso de caldo
3 zanahorias
100 grs. de mantequilla
10 nueces
1 bolsa de guisantes
congelados
sal
pimienta
1 vaso de caldo
3 zanahorias
PASOS A SEGUIR
1. Pelar las zanahorias rascando su superficie. Cortar ambos extremos.
2. Después de lavarlas y secarlas, cortarlas en trocitos pequeños.
3. Dorarlas algunos minutos con la mitad de la mantequilla. Salar y remover.
4. Cuando comiencen a ablandarse, regarlas con un vaso de caldo.
5. Añadir otros 20 g. de mantequilla y seguir la cocción otros 10 minutos más a fuego fuerte.
6. Añadir los guisantes congelados y dejar el fuego bajo, hasta que el caldo se evapore casi del todo.
7. Finalizada la cocción, añadir la mantequilla restante y remover.
8. Pelar las nueces e incorporarlas con los guisantes y las zanahorias. Servir muy caliente.
