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> PRIMER PLATO > Gazpacho de pepino, hinojo y apioGazpacho de pepino, hinojo y apio
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
15 min.
Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
2 Pepinos.
4 Ramas apio.
1 Bulbo de hinojo.
8 Hojas menta.
1/2 Cebolleta.
4 Rebanadas pan.
Aceite de oliva.
Agua.
Vinagre.
2 Pepinos.
4 Ramas apio.
1 Bulbo de hinojo.
8 Hojas menta.
1/2 Cebolleta.
4 Rebanadas pan.
Aceite de oliva.
Agua.
Vinagre.
PASOS A SEGUIR
1. Triturar las verduras. Pasar por el chino.
2. Añadir el pan, el vinagre, el agua y la sal al gusto.
3. Triturar. Añadir aceite al gusto.
4. Servir con las flores de cebollino y un chorrito de aceite crudo.
