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> PRIMER PLATO > Gazpacho de cerezas y tomatesGazpacho de cerezas y tomates
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
10 min.
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
400 grs. Cerezas.
8 Tomates grandes.
2 Pepinos.
2 Pimientos italianos verdes.
2 Cebollas moradas.
4 Cuchara aceite de oliva virgen extra.
Unas gotas de vinagre de manzana.
Unas gotas de limón.
Sal gorda.
400 grs. Cerezas.
8 Tomates grandes.
2 Pepinos.
2 Pimientos italianos verdes.
2 Cebollas moradas.
4 Cuchara aceite de oliva virgen extra.
Unas gotas de vinagre de manzana.
Unas gotas de limón.
Sal gorda.
PASOS A SEGUIR
1. Saca los huesos de las cerezas. Corta en dados los tomates, los pimientos italianos, las cebollas moradas y los pepinos pelados.
2. Poner en el vaso de la batidora ingredientes preparadas. Añade el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de limón y sal al gusto.
3. Poner el gazpacho en un colador. Con la parte exterior de una cuchara, presa hasta que se queda solo las pieles de cerezas.
4. Guarda el gazpacho en la nevera unos 4 horas u mejor de hoy a la mañana. Añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra en momento de servir.
