1. Calentar el horno a 375 grados. Mezclar las azúcar, la mantequilla y el huevo en un bol con una cuchara de madera, agregar la mantequilla, la sal y la vainilla.
2. Mezcla bien y agrega por último las nueces y los chocolate chips.
3. Coloque la masa en forma de bolitas, con una separación de 2 cms, para que no se peguen las galletas sobre una bandeja de aluminio no engrasada.
4. Hornear hasta que estén ligeramente doradas, de 8 a 10 minutos (el centro de la galleta quedara suave).
5. Cuando estén listas déjela enfriar para que endurezcan y remueve con una espátula. Disfruta de estas deliciosas galletas con chips de chocolate con un vaso de leche a la hora de la merienda o sírvelas como postre.