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1. Alisar los filetes con un mazo de la carne y condimentarlos con sal y pimienta.

2. Poner mantequilla en una sartén y, cuando espumee, freír los filetes.

3. Poner la salsa de tomate en otra cacerola y diluirla con un poco de agua templada. Aromatizarla con salsa Worcester.

4. Completar con una cebolla muy picada y un poco de tomate concentrado. Remover todo.

5. Añadir el maíz hervido y dejar hervir durante unos minutos a fuego medio.

6. Untar con mantequilla el fondo de una fuente y poner encima los filetes.

7. Poner por encima la mitad del maíz, taparlo con el resto de la carne, y ésta a su vez, con el maíz sobrante. Añadir la salsa y tapar la fuente. Meterla en el horno media hora a 220 grados.

8. Sacar la fuente, espolvorear con un poco de perejil y servir caliente.