Todo sobre cocina

1. Preparar ocho filetes de pavo limpiándolos de nervios y partes grasas. Alisarlos con el mazo.

2. Rebozarlos en harina, sacudiéndolos para que eliminen el exceso de ella.

3. Batir un huevo, salarlo y pasar por él los filetes procurando que se impregnen a fondo.

4. Por último pasarlos por un plato con queso parmesano rallado, oprimiéndolos con los dedos.

5. Calentar la mantequilla y freír los filetes volteándolos de vez en cuando.

6. Ponerlos en una fuente para el horno y colocar encima de cada uno una loncha de jamón de York.

7. Encima de éstas añadir parmesano. Meter en el horno a alta temperatura.

8. Sacar la fuente cuando el queso comience a derretirse y presentar en la mesa con la salsa de tomate y ramilletes de perejil con rodajas de limón.