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> PRIMER PLATO > Fideos al estilo de AlbaFideos al estilo de Alba
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
20 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
400 grs. de fideos
50 grs. de mantequilla
150 grs. de jamón de York
150 grs. de queso Emmental
100 grs. de queso parmesano
1/2 vaso de nata
trufa
perejil
sal
400 grs. de fideos
50 grs. de mantequilla
150 grs. de jamón de York
150 grs. de queso Emmental
100 grs. de queso parmesano
1/2 vaso de nata
trufa
perejil
sal
PASOS A SEGUIR
1. Hervir la pasta en una perola con abundante agua salada.
2. Mientras tanto, freír en una sartén el jamón cortado en pedacitos.
3. Escurrir la pasta "al dente" y pasarla a la sartén con el jamón.
4. Remover con una cuchara para que los fideos no se peguen al fondo.
5. Añadir medio vaso de nata y seguir revolviendo con delicadeza.
6. Agregar el emmental cortado en cuadraditos y esperar a que se derrita.
7. Espolvorear el parmesano y el perejil picado y dejar al fuego.
8. Colocar los fideos en una fuente de servir y completar con la trufa.
