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1. Colocar una escudilla al revés en el centro de una fuente redonda de servir, forrándola con papel de aluminio. Cubrirla con lonchas de jamón serrano.

2. Doblar las lonchas de salchichón y colocarlas en torno al jamón serrano.

3. Colocar un nuevo círculo de lonchas de jamón de York envueltas sobre sí mismas, que podemos rellenar con variantes en vinagre y mahonesa.

4. En recipientes aparte, preparar varias ensaladas. Una de ellas puede ser de patatas hervidas con trocitos de salchicha y mahonesa.

5. Vaciar unos tomates y rellenarlos con el atún desmenuzado, cubriendo con mahonesa.

6. Preparar otra ensalada con pimiento rojo condimentado con aceite y sal.

7. Otra será de champiñones crudos. Cortarlos en tiras delgadas.

8. Por último, preparar otra ensalada con los huevos duros y aceitunas rellenas de anchoa.