Todo sobre cocina

1. Limpiar los champiñones con la punta de un cuchillo, quitándoles así todas sus partículas terrosas.

2. Restregarlos con un paño húmedo para que no se quede ningún residuo de suciedad y cortarlos en trocitos delgados.

3. Freír en una sartén el ajo con mantequilla y tres cucharadas de aceite.

4. Añadir la anchoa y aplastarla con un tenedor para que así difunda mejor su penetrante sabor.

5. Añadir los champiñones y dejar cocer a fuego fuerte durante unos momentos, después bajar la llama y proseguir la cocción durante 20 minutos.

6. Pasado ese tiempo, agregar el atún en aceite, desmenuzándolo con un tenedor en la misma lata.

7. Aromatizar con una cucharada de orégano y salar convenientemente.

8. Para terminar, condimentar con pimienta. Hervir los espaguetis con abundante agua salada y aderezarlos con la salsa preparada.