Aperitivos
Primeros platos
Segundos platos
Postres
Entrantes
Principales
Postres
Hamburguesas
Para untar
Quesos
COCINA ESPAÑOLA
Arroces y pastas
Aves y conejo
Canapés y hojaldres
Carnes
Caza
Ensaladas
Huevos
Legumbres
Pescados y mariscos
Postres
Sopas y cremas
Verduras y setas
Aperitivos
Pan
Aceite
EspeciasBuscador de recetas
> SEGUNDO PLATO > Escalopines al vinoEscalopines al vino
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO
Tiempo de realización:
15 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
4 filetes de tapa de ternera
harina
1/2 vaso de vino tinto
sal
pimienta
caldo
25 grs. de mantequilla
perejil
4 filetes de tapa de ternera
harina
1/2 vaso de vino tinto
sal
pimienta
caldo
25 grs. de mantequilla
perejil
PASOS A SEGUIR
1. Alisar los escalopines, rebozarlos en harina y ponerlos en una sartén con mantequilla.
2. Dorarlos, salpimentar, añadir medio vaso de vino tinto y retirar del fuego dos minutos más tarde. Colocarlos sobre la fuente de servir, añadiendo el jugo obtenido y una cucharada de caldo.
