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> PRIMER PLATO > Ensalada de manzanasEnsalada de manzanas
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
15 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
3 Manzanas rojas
200 grs. de champiñones
1 cogollo de apio
1 escarola
50 grs. de nueces
100 grs. de maíz
1 limón
Salsa:
1 huevo
1.5 dl. de aceite
medio yogur
zumo de limón
sal
pimienta
3 Manzanas rojas
200 grs. de champiñones
1 cogollo de apio
1 escarola
50 grs. de nueces
100 grs. de maíz
1 limón
Salsa:
1 huevo
1.5 dl. de aceite
medio yogur
zumo de limón
sal
pimienta
PASOS A SEGUIR
1. Pelas las manzanas, frotarlas con limón y cortarlas a láminas finas.
2. Lavar los champiñones, cortarlos a láminas muy finas y rociarlos con zumo de limón.
3. Pelar el apio y dividirlo en daditos.
4. Lavar la escarola y cortarla en juliana.
5. En una ensaladera, poner la escarola, las manzanas, los champiñones y el apio. Añadir las nueces, troceadas y el maíz. Mezclar bien.
6. Preparar la salsa mezclando los ingredientes con la batidora y verterla sobre la ensalada. Mezclar de nuevo y servir.
