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> PRIMER PLATO > Ensalada de hinojos y rábanosEnsalada de hinojos y rábanos
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
15 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
3 ramilletes de rábanos
2 hinojos
cebolletas
1 cucharada de alcaparras
1/2 vaso de aceite
sal
pimienta
3 ramilletes de rábanos
2 hinojos
cebolletas
1 cucharada de alcaparras
1/2 vaso de aceite
sal
pimienta
PASOS A SEGUIR
1. Pelar y lavar los rábanos. Secarlos después con un paño.
2. Cortarlos en rodajas y pasar éstas a una ensaladera honda.
3. Limpiar los hinojos, eliminar sus partes más duras. Cortarlos en trozos finos.
4. Para la salsa, combinar en aceite un poco de sal y abundante pimienta negra.
5. Aromatizar la salsa con alguna hierba, muy picada.
6. Verter la salsa sobre la ensalada uniformemente.
7. Añadir una cucharada de alcaparras para hacerla aún más apetitosa.
8. Terminar con las cebolletas y meter en el frigorífico hasta la hora de servir.
