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1. Para elaborar el relleno de las empanadas criollas uruguayas, lo primero que debes hacer es cortar los morrones en cubos pequeños, pelar la cebolla y picarla, también, finamente.

2. Cuando lo tengas bien picado, fríelo en una cucharada de aceite caliente hasta que empiecen a dorarse. Agrega la carne picada, remueve para que se mezcle con la cebolla y los morrones y sigue cocinando.

3. Trocea los huevos y pica las aceitunas. Cuando la carne esté lista, agrega estos últimos ingredientes, remueve, sazona con sal, pimienta y orégano al gusto, y retíralo del fuego.

4. Puedes comprar las tapas de las empanadas ya hechas o prepararlas tú mismo, como prefieras. En caso de querer hacerlas caseras, te aconsejamos que consultes nuestra receta de masa para empanadas. Coloca cada una de las tapas sobre una bandeja y rellénalas colocando un poco de la mezcla anterior en el centro.

5. Cierra las empanadas enrollando los bordes hacia arriba o haciendo presión con las puntas de un tenedor para sellarlas y evitar que el relleno se salga al momento de cocinarlas y fríelas en abundante aceite caliente. Una vez fritas, resérvalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

6. ¡Y listo! Ya tienes tus empanadas uruguayas preparadas para servir. Para acabar de completar tu menú típico de Uruguay, cocina un delicioso chivito o un chupín de pescado.