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> APERITIVO > Empanadas de carneEmpanadas de carne
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
APERITIVO
Tiempo de realización:
2 horas
Dificultad: alta
Ingredientes (para 24 personas)
Masa:.
4 Taza de Harina.
1 Taza de manteca vegetal.
1 Taza de Margarina.
1 Cucharadita de sal.
1,25 Taza de Agua helada.
½ Cucharadita de polvo de hornear.
Relleno:.
1,5 Taza de Cebolla picada en cuadritos.
1,5 Taza de aceite.
½ Kilogramo de Carne Molida.
1 Pizca de sal.
1 Pizca de Pimienta.
1 Pizca de pimentón o páprika.
1 Cucharadita de Ají molido o al gusto.
3 Huevos cocidos en trocitos.
6 aceitunas troceadas.
1 Cucharadita de Leche.
0,1 Kilogramo de Azúcar en polvo.
Masa:.
4 Taza de Harina.
1 Taza de manteca vegetal.
1 Taza de Margarina.
1 Cucharadita de sal.
1,25 Taza de Agua helada.
½ Cucharadita de polvo de hornear.
Relleno:.
1,5 Taza de Cebolla picada en cuadritos.
1,5 Taza de aceite.
½ Kilogramo de Carne Molida.
1 Pizca de sal.
1 Pizca de Pimienta.
1 Pizca de pimentón o páprika.
1 Cucharadita de Ají molido o al gusto.
3 Huevos cocidos en trocitos.
6 aceitunas troceadas.
1 Cucharadita de Leche.
0,1 Kilogramo de Azúcar en polvo.
PASOS A SEGUIR
1. Para hacer la masa de las empanadas de carne hay que seguir los siguientes pasos:
2.
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4.
5. Para hacer el relleno de las empanadas de carne deberemos seguir los siguientes pasos:
6.
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11. Estirar la masa con el rodillo y cortar discos de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de diámetro con un vaso o cortador. Este será el tamaño de la empanada de carne.
12. Colocar una porción de relleno de carne en cada disco y colocarle un trozo de huevo. Si se desea se le coloca un trozo de aceituna.
13. Humedecer los bordes del disco con agua y doblar el disco por la mitad cubriendo el relleno. Pegar los bordes presionando con los dedos.
14. Colocar las empanadas en latas engrasadas y enharinadas. Mezclar la yema con la leche y barnizar las empanadas con esta mezcla.
15. Llevar las empanadas de carne al horno de 400°F (200°C) durante 20 minutos hasta que se doren ligeramente.
16. Enfriar y espolvorear encima con azúcar en polvo. Cuidado no poner demasiado azúcar en polvo ya que las empanadas de carne son ricas cuando se mezcla el salado de la carne con el dulzón del azúcar.
17. Aquí tienes dos recetas de empanadas riquísimas que te animamos a hacer:
