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1. Antes de realizar esta receta sin lactosa, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

2. Lavar la quinoa 7 veces frotándola con las manos, hasta que no salga espuma. Luego, cocinar en dos tazas de agua durante 20 minutos hasta que doblen su tamaño y el grano abra.

3. Cuando esté lista la quinoa, pasar por un colador para eliminar todo el agua. Luego mezclar con las uvas pasas y reservar.

4. Aparte, añadir a una olla la leche de almendras, mezclar con la canela en polvo y el azúcar. Cocinar a fuego lento hasta que hierva y el azúcar este completamente disuelta.

5. Finalmente, mezcla la quinoa con la leche de almendras, sirve con un poco de canela en polvo y disfruta de este deliciosos postre de quinoa y leche de almendras que podrás consumir frió o tibio.